Коли хочеться урізноманітнити звичні сніданки з яєць, можна приготувати такий омлетний млинець. Цей млинець можна запропонувати на полудень або влаштувати перекус протягом дня. У начинку можна додати будь-яку зелень, яку ви любите і сир підійде будь-який твердий. Начинка для таких простих страв – простір вашої кулінарної фантазії, в начинку можна додати: варене куряче філе, різноманітні м’ясні делікатеси, бринзу, зелений консервований горошок або кукурудзу.
Ділюся рецептом приготування:
Вливаємо яйця у миску, додаємо сметану. Я використовую для приготування жирну сметану, але можна додати сметану будь-якої жирності.
Додаємо сіль та перець за смаком і перемішуємо яєчну масу.
Для начинки натріть сир через дрібну тертку. Дрібно наріжемо зелень, додамо до сиру і заправимо майонезом за смаком. Начинку перемішуємо.
З яєчної маси готуємо млинець на сухій сковороді. Готуємо млинець на невеликому вогні, під кришкою, з одного боку. Викладаємо млинець на тарілку.
На половину млинця викладаємо начинку.
Складаємо млинець навпіл. Можна подати страву відразу, а можна повернути млинець на сковороду і недовго прогріти, щоб сир став більш тягучим. Смачного!
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 2 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Сіль – 2 дрібка
- Перець чорний мелений – 1 дрібка
Начинка:
- Сир твердий – 80 г.
- Майонез – 1 ч.л.
- Цибуля зелена – 2 шт.
- Кріп – 2 гілочки
