Смачна, ароматна страва. Печеня з куркою, приготовлена в глиняних горщиках, виходить особливо смачною, ніби приготувана в печі. Особливо мені подобається цей рецепт тим, що на приготування цієї страви йде мінімум часу, а отримуєш максимум смаку!
Ділюся рецептом приготування:
М’ясо курей (бажано з стегнової частини) нарізаємо не великими шматочками, картоплю ріжемо часточками, все відправляємо в горщик. Туди ж кладемо нарізану кубиком цибулю, моркву часточками.
Далі, на сковороді з олією обсмажити гриби нарізані слайсами. Рідина з грибів повинна випаруватися і гриби набути легкого рум’яного відтінку. Обсмажені гриби також відправляємо в горщик.
В останню чергу додати не дуже дрібно нарізаний підкопчений бекон.
Далі, солимо, перчимо і додаємо в кожен горщик по 50 мл холодної води. Накриваємо горщики кришечками. Якщо немає кришок, можна горщик обгорнути фольгою згорнутою в чотири шари.
Горщики ставимо в холодну духову шафу, потім вмикаємо духовку на 200 градусів. Готуємо печеню в горщиках 1 годину 10 хвилин.
Після закінчення цього часу перевіряємо печеню на готовність, якщо м’ясо і картопля готові, дістаємо горщики з духовки, посипаємо натертим на дрібній тертці сир і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.
Посипаємо зеленню кропу і відразу подаємо до столу. Приємного апетиту!
Інгредієнти на 2 горщики об’ємом по 600 мл:
Всі продукти ділимо на два горщики.
- М’ясо курей – 400 г
- Картопля – 400 г
- Гриби свіжі, печериці – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 120 г
- Морква – 60 г
- Копчений бекон – 100 г
- Сир твердих або напівтвердих сортів – 100 г
- Олія соняшникова для смаження грибів – 50 г
- Сіль, перець – на смак (солі я поклала 0,5 ч.л. у кожен горщик)
- Вода – 100 мл
- Зелень кропу для подачі
