Банальну курячу грудку легко буде перетворити майже на справжній пиріг. Досить перемішати філе з сиром і сметаною, а потім запекти в духовці під цибулею та помідорами.
Інгредієнти для рецепту потрібні лише найпростіші: 800 грамів курячого філе, цибулина, два помідори, 4 яйця, 5 столових ложок сметани, 200 грамів будь-якого твердого сиру.
Філе ріжемо невеликими кубиками і поки що ставимо вбік.
Робимо заливку: в окремій мисці змішуємо чотири яйця, сметану, мелений перець, сіль. Сумішю, що вийшла, заливаємо куряче філе, туди ж натираємо твердий сир і перемішуємо все разом. Застеляємо пергаментним папером форму для запікання та перекладаємо у неї всю курячу суміш, розрівнюємо.
Зверху розкладаємо кільця цибулі, на них кільця помідора та ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Потім дістаємо, присипаємо сиром і знову повертаємо в духовку вже лише на 15 хвилин.
Пиріг-запіканку, що вийшов, можна подати з одним з класичних гарнірів, пюре або білим рисом.
