Насолодіться хрусткими соковитими курячими котлетами з кабачками. Подавати їх можна окремо, з випічкою або іншими гарнірами. Вони також чудово смакують холодними.
Ділюся рецептом приготування:
Обріжте краї кабачків, які не будете використовувати. Решту овочів натерти на грубій тертці так само, як і очищену цибулю. В ту ж миску з тертими інгредієнтами додайте терту картоплю, курячий фарш і яйце.
Приправте суміш сіллю, спеціями «хмелі-сунелі», перцем і подрібненим часником.
На замітку: хмелі-сунелі – спеція, яка широко використовується у вірменській і грузинській кухні.
Додайте в суміш подрібнену петрушку, манку і ретельно перемішайте інгредієнти. Накрийте миску кришкою і дайте м’ясної суміші відпочити 20 хвилин. Потім зліпіть котлети, які обсмажте в розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Порада: смажені котлети з курки і кабачків викласти на білу серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир. Потім подавайте їх окремо або з улюбленою випічкою чи іншим гарніром.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт. (320 г.)
- Цибуля – 1 шт. (120 г.)
- Картопля – 1 шт. (200 г.)
- Фарш курячий – 500 г.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 2/3 ч.л. (за смаком)
- Чорний перець – 1/3 ч.л. (за смаком)
- Часник – 1 зубчик
- Петрушка – 20 г.
- Манна крупа – 2 ст.л.
- Соняшникова олія для смаження
