У сезон молодих кабачків у нас у сім’ї це рецепт із самих ходових варіантів, тому що готується дуже швидко, а виходить дуже ситно та смачно.
Сьогодні хочу поділитися цікавим і просто незрівнянним рецептом закуски з кабачків на сковороді. Така страва відмінно підходить на обід, вечерю або просто перекус.
Ділюся рецептом приготування:
Кабачки добре промиваємо та обсушуємо паперовим рушником.
Натираємо кабачок разом із шкіркою на великій тертці, трохи присолюємо і забираємо убік, щоб кабачок пустив сік.
А поки що займемося приготуванням м’яса. Куряче філе нарізаємо тонкими брусочками і обсмажуємо на сковороді з олією до рум’яності. У м’ясо додаємо сіль та спеції.
Кабачки вже пустили сік, цей сік добре віджимаємо, додаємо сметану, сіль та спеції, вбиваємо яйця, добре перемішуємо і додаємо борошно.
Вимішуємо однорідне, досить густе, як сметана тісто.
Ставимо сковороду на плиту, змащуємо олією, половину тіста виливаємо і рівномірно розподіляємо по сковороді.
Зменшуємо вогонь до мінімуму і смажимо приблизно 3-4 хвилини, як тільки верх коржа добре схопиться змащуємо майонезом за допомогою пензлика. Додаємо половину обсмаженого м’яса на один бік коржика, другою половиною закриваємо і смажимо під кришкою з двох боків ще по 2 хвилини.
З другою половиною тіста проробляємо все те саме. Ось і все наш приголомшливий сніданок чи обід готовий! Бажаю вам приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 шт
- Філе курки – 200 гр
- Майонез – 2 ст.л
- Сметана – 2 ст.л
- Яйце – 2 шт
- Борошно – 100-150 гр
- Цибуля половинка
- Кріп
- Соняшникова олія
- Сіль та спеції за смаком
