Готую швидкий та дуже смачний бісквітний рулет до чаю. Рулет буде одразу з начинкою, тому нам не доведеться готувати крем для нього окремо. Як начинку для бісквітного рулету візьмемо яблука та родзинки. Якщо ви не куштували подібний варіант рулету до чаю, то дуже рекомендую.
Ділюся рецептом приготування:
Для початку підготуємо начинку для бісквітного рулету. 500 г яблук натираємо на великій тертці, шкірку з яблук краще прибрати.
Деко застеляємо пергаментом з невеликим нахлестом. Якщо ви не впевнені у своєму пергаменті, то можна його трохи змастити олією. На лист викладаємо натерті яблука, промі родзинки і посипаємо за смаком корицею.
Готуємо тісто. Нам знадобиться 4 яйця. Відокремлюємо жовтки від білків.
Білки збиваємо протягом 5-7 хвилин, у цей час поступово вводимо 100 г цукру.
Жовтки також збиваємо з дрібкою солі 2-3 хвилини.
До збитих білків потрохи вливаємо збиті жовтки і акуратно перемішуємо лопаткою (не міксером).
Потім просіюємо 120 г борошна і обережно лопаткою все перемішуємо. Вмішуємо борошно знизу нагору. Довго не мішаємо, просто до об’єднання інгредієнтів, не можна, щоб маса осіла, інакше тісто не підніметься під час випічки.
Виливаємо тісто на начинку і рівномірно розподіляємо по деку.
Не забувайте заздалегідь увімкнути духовку, тому що тісто не повинно стояти, інакше осяде, випікати необхідно відразу. Запікаємо в розігрітій духовці до 180 – 20 хвилин.
Гарячий рулет відразу знімаємо з листа, перевертаємо і згортаємо в рулет начинкою усередину. Даємо рулету повністю охолонути. Якщо згортати рулет, що вже охолонув, то він може потріскатися.
Бісквітний рулет готовий до чаю. Посипаємо цукровою пудрою, можна полити шоколадом і можна пити чай.
Дуже смачний та простий рулет до чаю. Така випічка є досить бюджетним варіантом. Спробуйте. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Яйце – 4 шт.
- Цукор – 100 г
- Борошно – 120 г
- Олія соняшникова – 4 ст. л
- Яблуко – 500 г (4 шт.)
- Родзинки – 100 г
- Кориця – за смаком
- Дрібка солі
- Цукрова пудра
