У мисці змішуємо сир з м’яким вершковим маслом, висипаємо до компонентів цукрову пудру, ванільний цукор та розпушувач. Після ретельного змішування інгредієнтів, поступово просіюємо у сирну масу борошно.
Замішуємо м’яке тісто руками. Забираємо колобок у целофановий пакет, кладемо в холодильник на півгодини.
Ділимо тісто на дві рівні частини, кожну розкачуємо в круглий пласт середньої товщини. Посипаємо поверхню пластів цукром, розподіляємо його рівномірно.
Ділимо круглий пласт як піцу на 16 трикутників.
У звуженні кожного трикутника робимо пару паралельних надрізів.
Згортаємо трикутники в рулетики, викладаємо на лист з пергаментом.
Випікаємо круасани при 180 градусах 20 хвилин у духовці.
Після приготування круасани можна посипати цукровою пудрою. Рецепт відрізняється від класичного, він більш простий та швидкий.
Інгредієнти для круасанів:
- сир – 300 г;
- вершкове масло – 100 г;
- цукрова пудра – 1,5 ст. л.;
- ванільний цукор – 10 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- борошно – 300 г;
- цукор – 2 ст. л.
