Нарізаємо півкільцями цибулю. Видаляємо у риби плавці, голову та хвіст, прибираємо нутрощі разом із чорною плівкою. Інакше чорна плівка гірчитиме.
Нарізаємо минтай на невеликі шматочки. Змащуємо сковороду олією, на дно викладаємо рибу, посипаємо цибулею і солимо.
Накриваємо кришкою минтай, на вогні нижче середнього готуємо протягом 15 хвилин.
Риба тушкується у власному соку та у виділеному соку цибулі.
Виходить м’яка та ніжна риба, яка підходить для корисної вечері.
Інгредієнти для тушкованого минтаю:
- Минтай – 700 г;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Олія соняшникова – 1 ст.л.
