Подрібнюємо на великих різцях терки кабачок та очищену картоплю. Змішуємо обидві маси та віджимаємо від зайвого соку.
У тепле молоко розбиваємо яйця, збиваємо суміш віночком. У молоко висипаємо борошно, замішуємо тісто для млинців.
Додаємо в тісто масу з овочів, сіль та олію, перемішуємо.
Сковороду змащуємо олією, виливаємо на поверхню порцію тіста.
Обсмажуємо млинець на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку.
Після приготування млинців для начинки шаткуємо дрібно зелену цибулю і кріп. Змащуємо половину кожного млинця сметаною, посипаємо цибулею та кропом.
Залишається тільки згорнути млинці у рулети, нарізати на порційні шматочки.
Виходять смачні млинці, які готуються із кабачками.
Інгредієнти для млинців з цибульною начинкою:
- кабачок – 2 шт.;
- картопля – 1 шт.;
- молоко – 350 мл;
- яйця – 3 шт.;
- борошно – 200 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- соняшникова олія – 1 ст. л.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- кріп – 1 пучок;
- сметана.
