Саме приємне частування, адже цей десерт знайомий і улюблений, як дорослими, так і дітьми. До речі для дітей – це ще й корисно, адже робиться запіканка з сиру, який повинен входити в меню дитини. Тільки ось в чистому вигляді, найчастіше діти його їсти не люблять, а такі ласощі наминають за обидві щоки.
Інгредієнти:
- 450-500 грам м’якого домашнього сиру;
- 5 яєць;
- 2/3 склянки цукру;
- 80-100 грам сметани;
- 2.5 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
- 1 пачка ваніліну.
Ділюся рецептом приготування:
Яйця розбиваємо, відокремлюємо жовтки від білків.
У глибокий посуд викладаємо сир, додаємо жовтки. Добре розтираємо до однорідності. Зручно і швидше це робити блендером. Потім вмішуємо крохмаль і ванілін.
Якщо немає кукурудзяного крохмалю, можна використовувати і картопляний, тільки додавати його в меншій кількості. 1.5-2 ложки, так як він більш важкий по консистенції.
До білків додаємо цукор і міксером збиваємо до стану щільної повітряної піни.
Додаємо частинами білкову піну в сир і акуратно вмішуємо за допомогою лопатки або звичайною столовою ложкою. Виходить повітряна і ніжна сирна маса.
Форму для запікання злегка промазуємо олією і перелити в неї сирну суміш, розрівняти.
Ставити тільки в заздалегідь розігріту на 180 градусів духовку. Час на випікання хвилин 40, після чого духовку вимикаємо і не відкриваючи даємо постояти ще хвилин 10. Аромат правда такий розноситься, що хочеться швидше спробувати.
Діставши, викладаємо на тарілку. Попереджаю, остигаючи запіканка трохи осяде, нічого страшного, свого смаку і ніжності вона при цьому не втратить.
Можна обмазати сметаною з цукром, буде ще смачніше. Нарізаємо і пригощаємося.
Бажаю всім приємного апетиту!
