Пиріг з картоплею – це ситна та ароматна випічка, яка ідеально підходить для затишної сімейної вечері чи перекусу. Ніжне тісто в поєднанні з м’якою, пряною картопляною начинкою робить цю страву простою, але неймовірно смачною.
Картопляний пиріг можна готувати з дріжджового, листкового, пісочного або заливного тіста, а доповнювати начинку цибулею, сиром, грибами, м’ясом або зеленню. Така страва добре насичує, її зручно брати із собою в дорогу чи на роботу.
Цей пиріг цінується за доступність інгредієнтів та легкість у приготуванні, а завдяки різноманітності рецептів кожен може підібрати свій ідеальний варіант.
Ділюся рецептом приготування:
У теплу воду висипаємо цукор та дріжджі, залишаємо опару на 5-10 хвилин. Далі висипаємо в опару борошно і сіль, замішуємо трохи липку і еластичну грудку. Вливаємо в тісто олію, продовжуємо заміс. Залишаємо тісто у теплі під кришкою на 1 годину.
Обминаємо тісто і залишаємо підніматися ще на 40-50 хвилин. У цей час очищену картоплю нарізаємо на тонкі пластинки, а цибулю на чверть кільця. Обминаємо тісто і ділимо на 2 рівні частини.
Розкачуємо одну частину і викладаємо її у форму для випічки, змащену олією. Викладаємо у форму спершу шар цибулі, потім картоплю. Солимо картопляний шар, додаємо часник та перець чорний за бажанням.
Розкачуємо другий пласт і накриваємо картопляну начинку, запечатуємо краї тіста. Посередині робимо отвір, невеликі надрізи робимо з боків. Випікаємо пиріг при 180 градусах 40 хвилин.
Виходить смачний простий пиріг із картоплею. Можна додати до начинки куряче м’ясо, фарш.
Інгредієнти:
- вода – 300 мл;
- борошно – 550 г;
- дріжджі – 15 г;
- цукор – 1 ч.л.;
- сіль – ½ ч.л.;
- олія соняшникова – 100 мл.
Інгредієнти для начинки:
- картопля – 4 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сіль – ½ ч.л.;
- соняшникова олія – 3 ст.л.
