Пишні, повітряні, м’які та дуже смачні булочки! Готуються із найпростіших продуктів і дуже легко, рідні люблять!
Інгредієнти:
Тісто
- Тепла вода – 300 мл
- Йогурт класичний – 150 гр
- Цукор – 80 гр
- Сухі дріжджі – 8 гр
- Яйця – 2 шт (1 жовток залишити для змащування)
- Розтоплене вершкове масло – 100 гр
- Пшеничне борошно – 600 гр
- Сіль – 1 ч.л
- Кукурудзяний крохмаль – щоб обваляти
- Мак – для начинки (або що більше хочеться)
Для змащування
- Жовток – 1 шт. + вода – 1 ст.л.
Цукровий сироп
- Цукор – 1 ст.л
- Ванільний цукор – 1 ст.л
- Гаряча вода – 1 ст.л
Ділюся рецептом приготування:
У миску до теплої води додаємо йогурт і перемішуємо.
Додаємо цукор, сухі дріжджі та перемішуємо до розчинення дріжджів.
Вливаємо яйця (один жовток залишаємо для змащування), розтоплене вершкове масло і добре все перемішуємо.
Насипаємо через сито трохи більше половини борошна, додаємо сіль і перемішуємо.
Насипаємо борошно, що залишилося, і перемішуємо. Перекладаємо тісто на стіл та замішуємо гладке тісто.
Залишаємо тісто на 80 хв у мисці (змащеній соняшниковою олією) і закриваємо кришкою, рушником.
Ділимо тісто на шість частин і робимо колобки.
Залишаємо колобки під плівкою на 5-10 хв.
Обвалюємо колобки в кукурудзяному крохмалі і розкачуємо в прямокутники завтовшки 0,5 см. Змащуємо олією і посипаємо маком.
Згортаємо в трубочки. Закріплюємо краї з одного боку і розрізаємо вздовж, не торкнувшись закріпленої сторони.
Переплітання хвости і загортаємо в клубочки. Викладаємо на лист з пергаментом, накриваємо і залишаємо на 15 хв.
Яєчний жовток змішуємо з водою та змащуємо булочки. Запікаємо 20-25 хв, при 180 град.
У невелику мисочку всипаємо цукор, ванільний цукор та гарячу воду, все змішуємо.
Добре змащуємо готові булочки. Смачного!
