Одним із найвідоміших сніданків. Це пишні коржі з густого тіста, які смажаться за 5 хвилин. Подавати такий сніданок можна зі згущеним молоком, варенням та іншими соусами. Часто для ситості в оладки додають різні продукти. Наприклад, сир, ковбасу.
Історія походження оладок налічує кілька століть. Є припущення, що саме слово утворено від слова “масло”, тобто “олія”. Справа в тому, що оладки завжди обсмажували у великій кількості олії. Це був потрібний інгредієнт для приготування страви.
Перші згадки про оладки датуються XII-XIII століттями. Поступово рецепти оладок поширилися по всій країні та за її межами.
Розкажу, як приготувати пишні оладки
Інгредієнти:
- Кефір – 200 мл;
- Яйце – 1 шт.;
- Харчова сода – 1/2 ч. л.;
- Сіль – 1/3 ч.л.;
- Сир твердий – 150 г;
- Борошно – 160 г;
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
Приготування оладок:
У кефір розбиваємо яйце, висипаємо сіль, соду і ретельно перемішуємо. Натираємо на великій тертці сир, висипаємо його в кефір разом із частиною борошна, замішуємо густе тісто.
Висипаємо в тісто залишки борошна та кукурудзяний крохмаль, перемішуємо. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо порції тіста. Обсмажуємо оладки по обидва боки до рум’яного стану.
Виходять м’які пишні оладки до сніданку.
