Домашня піца – це не просто їжа, а справжній ритуал, що поєднує смаки, настрій та затишок. На відміну від покупної, в ній все – від тіста до начинки – можна підлаштувати під себе: зробити тонку або пишну основу, вибрати улюблений соус, додати більше сиру або, навпаки, зробити її легкою та овочевою.
Готування піци вдома – це завжди трохи творчості.
Можна наслідувати класичний рецепт, а можна експериментувати: використовувати різні види сиру, пробувати незвичайні соуси або навіть замінювати тісто, наприклад, безглютеновим або цільнозерновим.
Ділюся рецептом приготування:
Борошно змішуємо з дріжджами, сіллю та цукром. Розбиваємо в суміш яйця, вливаємо молоко та замішуємо густе тісто. Змащуємо лист оливковою олією, посипаємо борошном, прибираємо її надлишки Виливаємо на деко тісто, рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
Нарізаємо часточками помідор, цибулю, викладаємо в блендер разом із часником, подрібнюємо. Викладаємо масу з томатів у сотейник разом із томатною пастою, крохмалем, сіллю, паприкою та орегано, доводимо до кипіння. Залишаємо прокип’ятити масу 30 секунд, потім перекладаємо в окрему миску до остигання.
Змащуємо верхівку тіста томатною масою, випікаємо пласт при 230 градусах 12 хвилин. Натираємо дрібно сир та посипаємо ним верхівку піци. Нарізаємо пластинками ковбасу та викладаємо на сирний шар. Випікаємо піцу при 230 градусах 12-15 хвилин.
Виходить проста смачна піца для домашнього вечора. Це хороший спосіб урізноманітнити свою вечерю чи обід.
Інгредієнти:
- Борошно – 450 г;
- Дріжджі – 10 г;
- Цукор – 8 г;
- Сіль – 4 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Молоко – 450 мл;
- Оливкова олія;
- Помідори;
- Цибуля;
- Часник;
- Паприка – ¼ ч.л.;
- Томатний соус – ч.л.;
- Орегано – дрібка;
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.;
- Сир моцарелла;
- Ковбаса.
