Печиво – це улюблений продукт для багатьох. Печиво подається до чаю, має солодкий смак, буває різних начинок. Зараз знайти печиво до смаку може кожен, оскільки вибір величезний. Розкажу, як приготувати сирне печиво самостійно
Ділюся рецептом приготування:
Розбиваємо в миску яйця, висипаємо цукор, збиваємо до розчинення дрібок. Викладаємо в суміш м’яке вершкове масло, знову перемішуємо.
Додаємо до суміші сметану, змішуємо. Висипаємо в яєчну масу розпушувач і борошно, замішуємо еластичне м’яке тісто.
Забираємо тісто в холодильник на 15 хвилин, не забуваємо загорнути його в целофан. У цей час для начинки з’єднуємо сир із цукровою пудрою, борошном та яєчним білком за допомогою виделки.
Викладаємо начинку в мішок кондитерський. Тісто ділимо на дві рівні частини, одну прибираємо назад у холодильник. Другу частину розкачуємо в пласт завтовшки 3 мм.
Вирізаємо з пласта круглі коржики діаметром 9 см. Викладаємо в центр кожного круглого коржика начинку, загинаємо протилежні краї до середини.
Викладаємо печиво на деко, змащуємо сумішшю яєчного жовтка та молока. Випікаємо печиво при 180 градусах 20 хвилин.
В результаті виходить смачне сирне печиво до чаю. Це гарний спосіб замінити покупні десерти на домашні.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 350 г;
- Цукор – 50 г;
- Вершкове масло – 100 г;
- Сметана – 150 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Ваніль – дрібка;
- Сіль – дрібка.
Інгредієнти для начинки:
- Сир – 200 г;
- Цукрова пудра – 2 ст.л.;
- Борошно – 1 ст.
- Яєчний білок – 1 шт.
Інгредієнти для змащення:
- Яєчний жовток – 1 шт.;
- Молоко – 1 ст.л.
