Одним із незвичайних видів випічки є рогалики з м’ясом. Зазвичай ми звикли готувати солодкі рогалики, наприклад, із кремом чи повидлом. Однак, у таку форму з тіста можна також загорнути ситніші начинки.
Ділюся рецептом приготування:
Борошно змішуємо з розпушувачем та вершковим маслом, ретельно перемішуємо, формуємо колобок. Залишаємо тісто на 20 хвилин під целофаном у холодильнику.
Натираємо на великій тертці цибулю та очищену картоплю, викладаємо до фаршу, солимо і перемішуємо. Можна за бажанням додати спеції: чорний перець, паприку, коріандр та інші. Формуємо із фаршу невеликі котлети – 15-16 штук.
Тісто обминаємо та розкачуємо у великий прямокутний пласт. Ділимо пласт на довгі смужки завтовшки 4-5 см. Загортаємо котлету в смужку, створюючи рогалик з начинкою.
Змащуємо рогалики сумішшю яйця та жовтка. Випікаємо рогалики з м’ясом при 180 градусах 35-40 хвилин.
Виходять смачні ароматні рогалики з м’ясною начинкою. Це чудовий спосіб замінити звичайні пиріжки на цікавішу м’ясну випічку.
Інгредієнти:
- Борошно – 300 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Вершкове масло – 200 г;
- Фарш – 300 г;
- Цибуля – 2 шт.;
- Картопля – 2 шт.;
- Сіль – 1 ч.л.
