Рецепт цих рибних котлет подобається мені тим, що характерний смак риби у страві не так яскраво виражений. Все завдяки картоплі, яка так вдало доповнює котлети. Крім того, я додаю трохи пікантності за допомогою часнику. Дивовижне поєднання, яке подобається навіть дітям. Адже широко відомо, що змусити їх їсти рибу — справа нелегка.
Найчастіше подаю ці рибні котлети з картоплею, доповнюючи їх гарніром із рису. Крім того, можна самостійно приготувати соус. Він може бути на основі майонезу, сметани чи томатної пасти – вибирати вам!
Інгредієнти:
- Минтай – 500 г
- Картопля – 360 г
- Часник – 2 зуб.
- Зелень – 60 г
- Яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 50 г
- Панірувальні сухарі – 150 г
- Соняшникова олія – за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Очистіть картоплю, залийте її водою і відваріть.
Філе минтаю добре промийте, висушіть і наріжте великими шматочками.
Пропустіть через м’ясорубку рибу, картоплю, часник та зелень. Додайте борошно, яйце, сіль та перець, добре перемішайте інгредієнти.
Змочіть руки водою та сформуйте котлети. Обваляйте їх у панірувальних сухарях і відправте на півгодини в холодильник.
Розігрійте сковороду з олією і викладіть котлети. Обсмажуйте їх із двох боків до золотистості. Потім встановіть мінімальний вогонь, накрийте кришкою сковороду і готуйте котлети ще 15 хвилин. Смачного!
