Пироги з рибою традиційно вважаються складними в приготуванні: потрібно чистити рибу, потім готувати тісто окремо і стежити, щоб у духовці він не пригорів. Але можна піти і набагато легше, приготувавши рибний пиріг всього за 20 хвилин навіть не включаючи духовки. Нам знадобиться лише сковорода, а в основу замість клопоту з чищенням риби просто візьмемо банку консервів.
Інгредієнти: банку тунця, 2 яйця, 1 цибулина та 1 помідор, трохи зелені, по столовій ложці тертого сиру та борошна, по чайній ложці солі, копченої паприки, сушеного часнику та чорного перцю, оливкової олії.
У зручній мисці збиваємо вилкою яйця. Додаємо до них нарізаний кубиком помідор, викладаємо туди ж тунець, шаткуємо зелень і натираємо на тертці сир. Потім насипаємо борошно і ретельно вимішуємо все в однорідну масу. Солимо, перчимо, посипаємо паприкою та часником, потім знову перемішуємо.
Розігріваємо на сковороді оливкову олію і викладаємо суміш, що вийшла. Розрівнюємо по всій поверхні сковороди та обсмажуємо з обох боків до рум’яної, апетитної скоринки.
На смак приготований таким чином пиріг анітрохи не поступиться традиційним рецептам. Його безперечні плюси – швидкість і простота.
