В окрему миску виливаємо олію, висипаємо туди чорний мелений перець і сіль. Видавлюємо сік лимона в олію, ретельно перемішуємо компоненти.
Обробляємо філе лосося від зайвих кісток, залишаємо шкуру. Нарізаємо філе на невеликі шматочки, змащуємо олією зі спеціями.
Маринуємо лосось протягом 10 хвилин. Викладаємо шматочки в пергамент для запікання, загортаємо кожен окремо. Можна додати до кожного шматка по скибочці лимона.
Духовку розігріваємо при 180 градусах, запікаємо лосось протягом 20 хвилин.
Цей спосіб приготування лосося дасть відчути смак риби. Рецепт не передбачає використання у страві борошна для кляру та панірувальних сухарів.
Інгредієнти для запеченого лосося:
- філе лосося – 300 г;
- лимон – 1 шт.;
- соняшникова олія – 3 ст. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- чорний мелений перець – дрібка.
