Для того, щоб молодші члени сім’ї забули про ресторани швидкого харчування, достатньо приготувати пряні крильця в духовці.
Головне – правильно приготувати пікантний соус для крилець. У цьому випадку вони вийдуть дуже рум’яними та шалено ніжними. Тому такі глянсові курячі крила ви можете подавати навіть до святкової вечері. Така апетитна страва не залишиться непоміченою на столі. Любителі соковитого м’яса відразу ж помітять таку смакоту!
Нам знадобиться:
- Куряче крило – 2 кг
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Часниковий порошок – 1,5 ч. л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Паприка – 1,5 ч. л.
- Часник – 4 ч. л.
- Вода – 100 мл
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Кунжутна олія – 1 ч. л.
- Яблучний оцет – 1 ч. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
- Червоний перець мелений – 0,25 ч. л.
Покроковий рецепт приготування:
Добре промиваємо крильця. Обсушуємо їх за допомогою паперових рушників. Розрізаємо крило по суглобу, використовуючи гострий ніж.
Складаємо м’ясо у глибоку ємність. Вливаємо олію. Добре все перемішуємо.
В окремій мисці з’єднуємо сіль із чорним перцем, сушеним часником і меленою паприкою. Всипаємо отриману пряну суміш до крилець. Ретельно перемішуємо.
Застеляємо лист пергаментом. Викладаємо курячі крильця. Відправляємо їх у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Очищаємо часник. Дрібно його нарізаємо. Вливаємо до часнику чисту воду та соєвий соус. Додаємо мед, яблучний оцет та кунжутну олію. Всипаємо червоний перець та кукурудзяний крохмаль.
Ретельно перемішуємо усі інгредієнти. Отриману суміш відправляємо на вогонь. Варимо до загустіння протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи.
Дістаємо крильця з духовки та акуратно їх перевертаємо. Змащуємо м’ясо половиною від загальної кількості пряної суміші з медом.
Відправляємо крильця в розігріту до 220 градусів духовку ще на 5-7 хвилин.
Дістаємо м’ясо. Знову його перевертаємо. Змащуємо другий бік крилець пікантним соусом. Відправляємо в духовку на 5 хвилин при 220 градусах.
Такі ароматні крильця чудово доповнять абсолютно будь-який гарнір. Але наш фаворит – відварений рис із овочами. Така комбінація в азіатському стилі перетворить вашу вечерю на справжнє свято.
