Якщо вам навіть не подобається морква, не поспішайте відмовлятися від цього рецепту. Ці котлети виходять дуже незвичайні. Коли я їх приготувала вперше, рідні чомусь вирішили, що у складі є креветки, такий незвичайний ефект. А моркву у мене люблять не всі, але їли ці котлети всі. Мені здається, що саме морква дає цим котлетам якусь надзвичайну пружність, яка притаманна м’ясу креветок. Котлети виходять соковиті, пружні, яскраві, ніжні та з’їдаються за один раз.
Ділюся рецептом приготування:
Курячий фарш вкладемо в миску, моркву натріть через дрібну тертку. Моркви можна додати трохи менше, але в класичному рецепті моркви досить багато. Я додавала три моркви середнього розміру.
Вливаємо яйце у фарш.
Додамо у фарш манку, сіль, чорний мелений перець, перемішуємо. І нехай фарш постоїть хвилин 10.
Ліпимо котлетки невеликого розміру. На сковороді розігріваємо олію та на середньому вогні обсмажуємо котлети з двох боків до гарного кольору. До легкої рум’яності.
Ці котлети можна навіть не викладати на паперовий рушник, вони зовсім не олійні.
Я дуже люблю моркву, тому я в захваті від цього простого рецепту, мені подобається у цих котлетах все: колір, смак, швидкий процес приготування.
Інгредієнти:
- Фарш курячий – 350 г.
- Морква – 3-4 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Манка – 2-3 ст.л.
- Перець чорний – 1 дрібка
- Сіль – за смаком
- Олія для смаження – 30 мл.
