Неймовірно смачні кабачкові оладки. Розповім про один секрет, який є в їхньому приготуванні у цій статті.
Ділюся рецептом приготування:
Кабачки (2 середніх) натираю на тертці солю, залишаю хвилин на 10, щоб з’явився сік.
Потім кабачкову масу добре віджимаю від вологи, на смак солю, додаю цукор.
До кабачків додаю натерту цибулину та один зубчик часнику, пропущений через прес.
А ось тепер секретний інгредієнт – збиваю міксером до пишної піни 2 яйця.
Додаю прованські трави, 1/2 чайної ложки розпушувача, збите яйце.
Поступово підсипаю 2/3 склянки борошна. Тісто добре перемішую ложкою. Воно виходить дуже ніжним, повітряним.
Столовою ложкою викладаю тісто на розігріту сковороду з олією, обсмажую з обох боків. Кришкою не накриваю.
Виходить неможливо смачно. Спробуйте, запевняю, що оладки з кабачків стануть улюбленими у вас.
