Рецепти більшості пирогів дуже вимогливі до кулінарів за часом, який переважно йде на клопіт з тістом та начинкою. Цей варіант пирога набагато простіший і готується лише за 30 хвилин. Секрет його простоти в способі приготування: для пирога потрібно лише нашаткувати капусту немов на швидкий салат і в один рух перетворити на пиріг.
Інгредієнти: 500 г капусти, 250 г борошна, 4 яйця, 150 мл молока, сіль, 1 болгарський перець, чорний мелений перець, куркума, кунжут.
Відразу шаткуємо всю капусту в глибоку миску. Солимо і злегка приминаємо руками, щоб вона розм’якшилася. Потім додаємо до капусти нарізаний соломкою болгарський перець і засипаємо борошно.
Збовтуємо в окремій ємності яйця з молоком та спеціями.
Заливаємо сумішшю овочі і ось в один рух салат стає майже пирогом.
Перемішуємо все ретельно та перекладаємо заготовку у сковороду.
Смажимо на великому вогні під кришкою з обох боків до золотистої скоринки
Завдяки простоті рецепт зручно повторювати коли вечорами часто не вистачає часу на складні страви.
