Шукаєте смачний і дешевий рецепт, який вразить всю родину? Спробуйте наші смачні капустяні шніцелі, які набагато смачніші за м’ясні! Вони прості в приготуванні, насичені смаком і чудово поєднуються з різними гарнірами.
Забудьте про нудні капустяні млинці! Ці капустяні котлети хрусткі зовні та соковиті всередині, зі смачним йогуртовим соусом, який надає їм ідеального смаку.
Ділюся рецептом приготування:
З капусти видаліть товсту частину і наріжте її тонкими скибочками.
Помістіть капусту в каструлю, залийте водою і варіть приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Після варіння капусту процідити і дати охолонути.
У сковороді розігрійте олію і додайте подрібнену цибулю. Смажити на середньому вогні до прозорості.
Додайте подрібнений часник, коротко обсмажте, а потім вийміть зі сковороди і дайте охолонути.
Додайте капусту у велику миску, зробіть поглиблення в середині та додайте яйця. Потім додати обсмажену цибульну суміш, борошно, сіль, мелений перець і чорний перець. Все ретельно перемішуємо.
На сковороді розігріти трохи олії. Невеликими порціями додаємо капустяну суміш і ліпимо котлети. Смажити на середній температурі до золотистої скоринки з двох сторін.
Готові котлети перекладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайву олію.
Приготування йогуртового соусу:
Додайте йогурт, подрібнений кріп і натертий огірок у невелику миску. Добре перемішати.
Подавайте капустяні шніцелі зі смачним йогуртовим соусом. Смачного!
Інгредієнти:
- 500 г свіжої капусти
- 800 мл води
- Рослинна олія для смаження
- 2 цибулини середнього розміру
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 3 яйця
- 60 г звичайного борошна
- 8 г солі
- 4 г меленого червоного перцю
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
Для йогуртового соусу:
- 75 г натурального йогурту
- 2 гілочки кропу, дрібно нарізані
- 1 середній огірок, натертий на тертці
