У кефір розбиваємо яйця, висипаємо сіль, соду і розпушувач, а також цукор, вливаємо олію і ретельно все перемішуємо. Обов’язково починаємо готувати тісто тільки після приготування начинки.
Висипаємо борошно в кефір, замішуємо однорідне і м’яке не липке тісто. Залишаємо тісто відпочити на 15-20 хвилин.
Змащуємо стіл олією, формуємо колобки по 70-80 грам приблизно. Розкачуємо колобки в коржики, куди кладемо начинку і запечатуємо її всередині.
Обсмажуємо пиріжки у великій кількості олії, кладемо в сковороду швом донизу. Обсмажуємо пиріжки на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки.
В результаті ми маємо смачні пиріжки. Їх можна готувати з м’ясною, рибною, капустяною, картопляною та іншими видами начинок.
Інгредієнти:
- кефір – 500 г;
- яйця – 2 шт.;
- сіль – 2 ч. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- соняшникова олія – 3 ст. л.;
- сода – ½ ч. л.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- борошно – 1 кг.
