Охолоджене куряче філе потрібно подрібнити на великих зубчиках терки. Цибулину нарізати дрібним кубиком, очищену картоплю натерти на великій тертці.
В окремій мисці з’єднати курку, картоплю та цибулю. До суміші розбиваємо яйце, висипаємо сіль, чорний мелений перець та орегано. Подрібнюємо на маленьких зубчиках терки сир, додаємо в загальну суміш і добре перемішуємо.
На сковороді розтоплюємо вершкове масло, викладаємо отриману масу. Накриваємо запіканку кришкою, готуємо на середньому вогні 15 хвилин. Потім перевертаємо запіканку, обсмажуємо аналогічним способом другий бік.
За бажанням можна посипати приготовлену запіканку подрібненою петрушкою.
Це додасть додаткових смакових ноток, які допоможуть розкрити страву.
Інгредієнти лінивої запіканки:
- куряче філе – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- картопля – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- орегано – 0,5 ч. л.;
- сир твердий – 150 г;
- вершкове масло – 30 г.
