Це смачно, швидко та легко. Трубочки точно сподобаються сім’ї та гостям, тому варто спробувати скористатися нашим рецептом.
Інгредієнти:
- 400 мл молока;
- 750 гр борошна;
- 3 яйця;
- 0,5 чайної ложки цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 столова ложка яблучного оцту;
- Шматок вершкового масла.
Інгредієнти для начинки:
- 1 кг картоплі;
- 40 гр вершкового масла;
- Сіль;
- Чорний перець;
- Паприка;
- Кріп.
Ділюся рецептом приготування:
Для початку чистимо і варимо картоплю. Не забуваймо посолити.
В окрему тарілку наливаємо молоко, розбиваємо три курячі яйця, солимо і додаємо трохи цукру. Вливаємо одну столову ложку яблучного оцту.
Перемішуємо все лопаткою, всипаємо борошно і вимішуємо до отримання м’якого тіста.
Тісто викладаємо на стіл та ділимо на 8 частин. Формуємо кульки, накриваємо рушником і залишаємо на якийсь час. Потім розкачуємо заготовки в невеликі коржики завтовшки близько 4 мм.
Беремо тарілку, змащуємо її вершковим маслом. Зверху укладаємо один пласт, далі знову наносимо вершкове масло та другий пласт. Усього має вийти чотири шари тіста.
На іншій тарілці робимо те саме. У нас виходить дві багатошарові заготівлі. Змащуємо їх зверху вершковим маслом та залишаємо на півгодини.
На цей час наша картопля зварилася. Додаємо до неї 40 г твердого вершкового масла і перетворюємо на пюре. Кладемо перець, паприку та кріп.
Тепер повертаємось до наших багатошарових заготовок. Викладаємо на стіл і акуратно розтягуємо руками, перетворюючи тісто на тонкий коржик.
Розрізаємо на трикутники за допомогою спеціального пристрою. Коло нагадує піцу. На краї викладаємо начинку та загортаємо у трубочки, підвертаючи краї.
Переміщуємо на лист. Сумішю одного яєчного жовтка та однієї столової ложки молока обмазуємо трубоки.
Забираємо в духовку на тридцять п’ять хвилин при температурі 180 градусів.
Страва готова! Випічка виходить дуже смачною та ароматною. Впевнені, що вам сподобається результат, і ви захочете його повторити.
