Очищаємо від лушпиння цибулини, від шкірки картоплю. Нарізаємо на невеликі кубики цибулю, а картоплю подрібнюємо на маленьких зубчиках тертки.
З’єднуємо цибулю та картоплю в одній мисці. Розбиваємо туди ж яйця, додаємо борошно та сіль. Перемішуємо компоненти до однорідної маси, схожої на тісто.
На сковороду капаємо невелику кількість олії. При помірному вогні викладаємо на поверхню шар із картопляного тіста. Обсмажуємо коржик до золотистої скоринки з обох боків.
Цей коржик можна поєднувати з будь-яким видом м’яса та овочами. Окремо їсти радимо зі сметаною або яєчнею.
Інгредієнти для картопляних коржів:
- картопля – 500 г;
- борошно – ст. л.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- сіль – дрібка;
- яйця курячі – 2 шт.
