Я волію смажити картоплю на сковороді-гриль. Але це швидше забаганка, тому використовуйте будь-яку сковороду. Головне, щоб вона не підгорала і була великою. Смажити слід на вершковому маслі, тоді смак буде набагато приємнішим. Масла не шкодуйте, яєчню зіпсувати ним складно. Намагайтеся використовувати великі бульби картоплі, так вийде ефектніше.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 100 г
- Картопля – 2-3 шт.
- Салямі – 100-150 г
- Яйце – 4 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Очистіть картоплю і наріжте її кружечками завтовшки 3-5 мм. Розігрійте сковороду і розтопіть у ній вершкове масло|мастило|, викладіть скибочки картоплі в один шар.
Коли картопля підрум’яниться з одного боку, переверніть її на інший і доведіть до готовності. Потім викладіть скибочки ковбаси (стільки ж, скільки шматочків картоплі) і теж швидко обсмажте.
Розкладіть ковбасу по картопляних кружечках. Візьміть яйця та розбийте їх між шматочками картоплі. Посолити і поперчити за смаком.
Накрийте кришкою сковороду і смажте на слабкому вогні до готовності яєць. Ступінь прожарювання, а, відповідно, і час вибирайте самі. Подавайте страву гарячою.
