На вигляд нехитрі курячі крильця можуть стати коронною домашньою стравою, якщо знати правильний рецепт. Запорука успіху тут складається з маринаду та правильного обсмажування: у цьому випадку можна досягти потрібного ефекту, коли м’ясо саме сходить з м’яких кісточок. Такі крильця ідеальні не тільки як закуска, але можуть виступити і в ролі основної страви.
Інгредієнти: 900 грамів курячих крилець, чайна ложка солі, 1/2 чайної ложки суміші перців, 1/2 чайної ложки сухого часнику, 1/4 чайної ложки чорного перцю, стільки ж копченої паприки, 450 мілілітрів оливкової олії (можна взяти і будь-яку соняшникову, вона знадобиться для фритюру), столова ложка розпушувача.
Перекладаємо крильця на широку зручну тарілку. Поливаємо їх столовою ложкою оливкової олії. Солимо, перчимо, додаємо приправи та розпушувач. Все ретельно перемішуємо. Краще дати крилцям постояти близько 15 хвилин, нехай спеції вберуться.
Тепер розігріваємо в глибокій сковороді 450 мілілітрів олії. Перекладаємо в неї крильця і смажимо на сильному вогні 8 хвилин.
Перекладаємо крила зі сковороди на окрему тарілку і швидко робимо соус: прогріваємо на сковороді 2 столові ложки вершкового масла змішуємо зі 100 мл меду і 80 мл вустерширського соусу.
Поливаємо ним крила і можна подавати до столу. Смачного!
