Для смачної та ситної вечері мені потрібні найпростіші та недорогі інгредієнти. З них я готую котлети з картоплею та фаршем, які користуються популярністю у всіх членів сім’ї. З картоплі, моркви та невеликої кількості свинячого фаршу формую товстенькі котлетки, а соус роблю з бюджетних продуктів, які є у кожного.
Ця страва сподобається вам не лише своєю простотою та швидкістю приготування. М’ясні котлети з картоплею виходять дуже соковитими та ніжними завдяки тушкуванню в соусі. А швидка обсмажування на великому вогні дозволяє досягти апетитної рум’яної скоринки. Смачна та доступна вечеря для всієї родини!
Інгредієнти:
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Свинячий фарш – 300 г
- Часник – 1 зуб.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Паприка – за смаком
- Томатний соус – 20 г
- Вода – 200 мл
- Сметана – 40 г
- Італійські трави – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
- Цибуля – 1 шт.
Ділюся рецептом приготування:
Натріть на терці картоплю та моркву, відіжміть їх від рідини. Додайте до овочів фарш, пропущений через прес часник, сіль, перець та паприку. Добре перемішайте інгредієнти.
Сформуйте котлети та обсмажуйте їх близько 5 хвилин на сковороді, розігрітій із олією, на великому вогні. Важливо, щоби котлети «схопилися». Після цього зніміть їх із сковороди.
Дрібно наріжте цибулю, обсмажуйте її в олії до золотистості. Потім влийте суміш води та томатного соусу, додайте сметану, сіль та італійські трави за смаком.
У соусі доведіть котлети до готовності на невеликому вогні. Знадобиться близько 30 хвилин.
Котлети зі свинини та картоплі можна подавати як самостійну страву або доповнити її гарніром, закускою. Буде дуже смачно, якщо подати з гарячим відварену крупу або салат зі свіжих овочів. Не бійтеся експериментувати та знаходити ті поєднання, які сподобаються вам та сім’ї. Смачного!
