Хоч ці чебуреки і маленькі, але соковитої м’ясної начинки в них достатньо! Такі золотисті красені зроблять ваш перекус неймовірно ситним. Посмажте хрумкі міні-чебуреки на заварному тісті вже сьогодні. Порадуйте себе такою ароматною стравою!
Для приготування маленьких чебуреків вам знадобиться не більше години. Найтриваліший процес – їх формування. Але чим більші чебуреків ви зліпите, тим менше часу вам потрібно буде витрачати на цьому етапі надалі. Важливо лише набити руку.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 500 г
- Вода – 450 мл
- Сіль – 2 ч. л.
- Свинячий фарш – 450 г
- Цибуля – 200 г
- Чорний перець (мелений) – 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія – 550 мл
Ділюся рецептом приготування:
Просійте пшеничне борошно. Змішайте його з 1 ч. л. солі. Влийте 50 мл олії. Добре перемішайте. Влийте 300 мл гарячої води. Замішайте тісто. Накрийте його та залиште на 20 хвилин.
Подрібніть цибулю. Додайте її, 1 ч. л. солі та чорний мелений перець у свинячому фарші. Поступово влийте 150 мл крижаної води, активно перемішуючи.
Розділіть тісто на порційні шматочки, кожен з яких розкачайте у коржик. Викладіть м’ясну начинку та сформуйте чебуреки.
Обсмажте їх у 500 мл олії до рум’яності.
Діставши чебуреки з фритюру, обов’язково викладіть їх на паперові рушники, які вберуть у собі зайвий жир. А потім подавайте готову страву із чудовим соусом. Для його приготування необхідно взяти сметану та додати до неї сіль та чорний перець. Потім слід подрібнити волоські горіхи і дрібно нарізати кріп. Змішайте всі інгредієнти – і найкращий соус до чебуреків готовий. До чого ж просто та смачно! Розкажіть у коментарях, чи ви раніше готували міні-чебуреки із заварного тіста.
