Насичений смак, яскравий колір та оригінальне виконання – це все про спагеті з фаршем на сковороді. Така страва перевершує навіть знамениту італійську пасту болоньєзе. Адже спагеті, закутані у м’ясний фарш, виглядають дуже ефектно та незвично.
Така вечеря, приготовлена менше, ніж за годину, особливо сподобається наймолодшим членам сім’ї. Адже це ті самі їхні улюблені макарони тільки в ароматній томатній заливці і з дуже цікавою подачею.
Інгредієнти:
- Свинячий фарш – 500 г
- Спагеті – 900 г
- Болгарський перець – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Вода – 250 мл
- Часник – 2 зуб.
- Соняшникова олія – 1 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Розмарин – за смаком
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Твердий сир – 100 г
Ділюся рецептом приготування:
Додаємо в свинячий фарш мелену паприку та розмарин. Солимо його і перчимо. Добре все перемішуємо.
Розділяємо сирі спагеті на 3 частини. Формуємо з м’яса таку ж кількість коржів, у середину кожного укладаємо спагеті.
Розігріваємо сковороду із олією. Обсмажуємо заготовки з кожного боку по 3-4 хвилини.
Готуємо овочі. Нарізаємо невеликими кубиками цибулю, болгарський перець і помідори. Пропускаємо через прес часник.
На сковороду зі спагетті та фаршем викладаємо цибулю. Додаємо часник. Обсмажуємо їх протягом 2 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Потім всипаємо болгарський перець та помідори. Тушимо все протягом 3 хвилин.
У глибокій ємності з’єднуємо томатну пасту з водою. Добре все перемішуємо. Вливаємо отриману суміш у сковороду, повністю покриваючи спагеті томатною пастою.
Додаємо сіль та доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімального та накриваємо сковороду кришкою. Тушимо протягом 20 хвилин.
Натираємо на тертці твердий сир. Посипаємо ним страву. Знову накриваємо кришкою. Залишаємо так на 5 хвилин. Забираємо з плити.
Перед подачею спагеті з м’ясом варто посипати нарізаною зеленню. Вона додасть страві ще один яскравий акцент і незрівнянний аромат. Дітки наввипередки бігтимуть на кухню, щоб швидше приступати до дегустації такої апетитної вечері.
