Чудові запечені свинячі ребра. Зараз я пропоную вам один такий рецепт. Він походить із Канади та містить кетчуп, яблука, корицю та часник.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку приготуйте соус і маринад в одному.
Яблучне пюре викласти в миску, додати до нього кетчуп, лимонний сік і цукор. Також посипати корицею, перцем, двома з половиною ложками соєвого соусу і видавити два зубчики часнику. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Свинячі реберця промити і обсушити паперовим рушником. Їх поверхню добре посолити, поперчити і руками втерти спеції в м’ясо.
Підготуйте форму для запікання і викладіть в неї ребра. Змастіть їх невеликою кількістю маринаду з усіх боків і поставте в холодильник на 2 години. Вийнявши, розігрійте духовку до 180 градусів і поставте ребра, накриті кришкою або фольгою, запікатися близько години, не відкриваючи їх.
Після завершення вийміть з духовки, і полийте ребра маринадом.
Увімкніть гриль і відправте реберця ще на 20 хвилин, протягом цього часу регулярно змащуйте поверхню сумішшю маринаду, поки реберця не стануть приємно хрусткими та підрум’яняться. Смачного!
Інгредієнти:
- свинячі ребра – 800 г
- яблучне пюре – 100 г
- кетчуп – 100 г
- паприка – половина чайної ложки
- часник – 2 зубчики
- чорний перець – половина чайної ложки
- соєвий соус – 2 з половиною ложки
- лимонний сік – 1 ст.л.
- цукор – 3 ст.л.
- кориця – половина чайної ложки
