Сирна здоба має свій неповторний смак та м’якість. Для приготування булочок, вам знадобляться найпростіші інгредієнти.
Ділюся рецептом приготування:
Розчиніть цукор і дріжджі в теплому молоці, залиште осторонь хвилин на 20. Масу краще поставити поруч із теплим місцем. Додайте в неї розтоплене вершкове масло, і почніть поступово додавати просіяне борошно. Замішуйте м’яке та пружне тісто, накрийте його та залиште у теплому місці на 1-1.5 години.
Для начинки рекомендую використовувати жирний сир. Завдяки цьому у булочок буде більш насичений смак. Якщо ви хочете, то можете в сир додати курагу або родзинки, так булочки будуть ще цікавішими за смаком.
Змішайте всі інгредієнти начинки до отримання однорідної маси. Бажано все подрібнити блендером (до додавання родзинок).
Вимісіть тісто, розкачайте його в прямокутний тонкий пласт. Викладіть зверху всю начинку. Загорніть у рулет і наріжте на порційні шматочки. Накрийте майбутні булочки рушником і залиште для підняття ще на 20 хвилин.
Після цього змастіть булочки збитим жовтком із молоком. Випікайте від 20 до 40 хвилин при 180 градусах, все залежить від духовки.
Наші булочки з сирною начинкою готові і стануть ідеальним доповненням до чаю, а ваші рідні обов’язково оцінять їх чудовий смак.
Інгредієнти:
- 200 мл теплого молока;
- 75 гр вершкового масла (жирність 82%);
- 100 гр цукру;
- 20 г живих дріжджів або 7 г сухих;
- Для ніжного аромату ванілін;
- Дрібка солі, щоб розкрити всі смаки;
- 2 яйця;
- Близько 550 г борошна.
Для начинки треба взяти:
- 700 г сиру (жирного, краще, якщо він буде домашній);
- 100 гр цукру;
- 1 ціле яйце та 1 жовток.
