У миску викладаємо вершкове масло, висипаємо цукровий пісок, сіль і збиваємо міксером до розчинення дрібок.
Розбиваємо в вершкову масу яйця по одному і з’єднуємо міксером із вершковим маслом.
Викладаємо в суміш сир, продовжуємо збивати до однорідності. Висипаємо в сирну суміш частину борошна та розпушувач, замішуємо тісто. Продовжуємо вводити борошно в тісто, вимішуємо до густої липкої консистенції.
Нарізаємо яблука на тонкі шматочки, очищаємо від насіннєвих коробочок. Змащуємо форму для кексів олією, викладаємо по столовій ложці тіста на дно.
Тісто має займати ½ частину форми. Викладаємо на верхівку кексів яблучні часточки.
Випікаємо кекси при 180 градусах 30-35 хвилин.
Після приготування кекси можна посипати цукровою пудрою. Виходять м’які ароматні сирні кекси.
Інгредієнти для кексів:
- сир – 220 г;
- яйця – 2 шт.;
- вершкове масло – 80 г;
- борошно – 200 г;
- цукор – 100 г;
- розпушувач – 8 г;
- сіль – дрібка;
- яблука – 2 шт.
