Очищену картоплю заздалегідь необхідно відварити в кип’ятку протягом 15 хвилин. Охолоджений овоч подрібнюємо на великих зубцях тертки.
До картопляної маси висипаємо сіль та майоран, розбиваємо яйце і ретельно перемішуємо. До картопляної суміші додаємо пару ложок борошна, продовжуємо змішувати інгредієнти.
Формуємо із отриманої маси котлети. Обвалюємо котлети в панірувальних сухарях. Виливаємо в сковороду олію, підігріваємо.
Обсмажуємо в сковороді картопляні котлети з обох боків до золотистої скоринки.
Ці котлети, звичайно, сильно відрізняються від м’ясного виробу.
Але, це добрий варіант у випадку, якщо, наприклад, залишилося невикористане пюре.
Інгредієнти для картопляних котлет:
- картопля – 5 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- майоран – ½ ст. л.;
- яйце куряче – 1 шт.;
- борошно – 2 ст. л.;
- панірувальні сухарі – 100 г.
