Рецептом такого гарніру зі мною поділилася сусідка, яка нещодавно приїхала з Туреччини, за що їй хочу сказати велике дякую. Начебто звичайні інгредієнти, а результат перевершує всі очікування виходить дуже смачно і виглядає не зазвичай. Рекомендую приготувати.
Ділюся рецептом приготування:
Беремо каструлю з товстостінним дном, найкраще підходить для приготування казан. На дно кладемо вершкове масло 40 грам. Розтопимо його, і кладемо 100 грам вермішелі.
Обсмажимо її до золотистого кольору, постійно помішуючи. За часом займає 2-3 хвилини. Тепер додаємо добре промитий у холодній воді рис 200 грам. У мене довго зернистий. І смажимо все разом ще 3 хвилини.
За цей час рис стане прозорим, тепер додаємо трохи більше половини ч. л. солі, вливаємо 400 мл окропу, перемішуємо і закриваємо кришкою. Залишаємо готується до википання води на середньому вогні. Як тільки вода википить вогонь зменшуємо до мінімального та готуємо на найменшому вогні ще хвилин 7-10.
Зараз можна спробувати рис, він повинен бути трохи твердуватим, але їстівним. Тепер вимикаємо вогонь і закриваємо кришкою, залишаємо настоюватися ще на 10 хвилин, у мене залишається стояти на вимкненій електричній плиті, тому я не закутую. За цей час рис дійде.
Інгредієнти:
- Вермішель – 100гр.
- Рис – 200гр.
- Вода – 400мл.
- Сіль – 1/2ч.л.
- Вершкове масло – 40гр.
