Сьогодні пропоную вашій увазі дуже смачний спосіб приготування котлет в духовці. Побачила цей рецепт в кулінарному журналі, спробувала приготувати, всім дуже сподобалося і тепер звичайні котлети їсти не хочуть, а просять саме котлети “Франсуа”.
Інгредієнти:
- Хліб – 3 шматочки.
- Молоко – 100 мл.
- Фарш яловичий – 600 гр.
- Сире яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Чорний мелений перець – 1/2 ч.л.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Часник – 4 зубчики.
- Вершкове масло – 60 гр.
- Маринована цибуля – 100 гр.
- Огірки солоні – 4 шт.
- Сир чедер в пластинах – 6 шт.
Ділюся рецептом приготування:
1. У глибоку тарілку викладаємо три шматочки білого хліба (можна взяти батон, я використовую хліб для тостів).
2. Додаємо 100 мл молока, яловичий фарш, одне сире яйце, сіль, чорний мелений перець, одну чайну ложку гірчиці, подрібнений часник і все добре перемішуємо до однорідної маси.
3. З отримав фаршу формуємо плоскі котлетки і викладаємо їх на деко для запікання попередньо застелений пергаментним папером.
4. У котлетах робимо в центрі поглиблення (я використовую звичайну чарку) і кладемо в них по невеликому шматочку вершкового масла.
5. Потім зверху на масло викладаємо мариновану ріпчасту цибулю, три тонких скибочки солоного огірка, поливаємо кетчупом (беріть не гострий) і все накриваємо пластиною сиру “Чедер”
6. Відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
7. Потім котлети дістаємо, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
