Нескладний рецепт, який легко готувати і радувати себе і рідних смачною домашньою випічкою. Заливний пиріг з тіста, в якому кефір замінюється майонезом і сметаною, виходить дуже ніжним і приємним.
Начинку можна використовувати будь-яку: м’ясо, риба, картопля з грибами.
Начинку краще зробити першою. Обсмажити м’ясо, цибулю або гриби, картоплю відварити.
Тепер змушують тісто, а для нього знадобиться:
- 6 столових ложок борошна;
- 10 ст. л. майонезу;
- 10 ст. л. сметани;
- 3 яйця;
- 1/2 ч. л. харчової соди;
- 1/2 ч. л. солі.
Як робити таке тісто і випікати пиріг
Взяти зручний для замішування тіста глибокий посуд. Викласти майонез, сметану і ретельно їх перемішати.
Слідом вбити яйця, посолити, додати соди і змішати до однорідного стану.
Додати просіяне борошно. Остаточно перемішати і ретельно розтерти грудочки.
Накрити кришкою або плівкою миску з тістом і залишити хвилин 15-20 постояти.
Можна приступати до випічки. Відразу включити духовку на 180 градусів, щоб вона розігрілася. За допомогою пензлика промазати форму для запікання рафінованою олією.
Вилити трохи більше половини тіста і розподілити його рівним шаром. Розкласти рівномірно по всій поверхні начинку і зверху залити тістом.
Поставити форму з майбутнім пирогом в розігріту духовку. Випікати протягом 30-40 хвилин. Точний час сказати складно, орієнтуйтеся по своїй духовці і обов’язково варто перевірити готовність, проткнувши рум’яний, що піднявся пиріг дерев’яною шпажкою. Якщо вона суха, значить тісто пропеклося всередині і пиріг готовий.
Діставши його з духовки, треба дати йому охолонути трохи. Потім прямо в формі нарізати на порції і лопаткою викласти на тарілки.
З’їдається такий заливний пиріг з великим задоволенням. Всім бажаю приємного апетиту!
