Випекти ароматні млинці без дірочок — завжди чудова ідея. Адже, на відміну від ажурних, дуже легко загортається начинка. Чи то ягідний мікс, сир з родзинками або навіть несолодка комбінація (наприклад, смажені грибочки з цибулею).
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл
- Яйце – 3 шт.
- Пшеничне борошно – 200 г
- Цукор – 30 г
- Ванілін – 1 дрібка
- Сіль – 1 дрібка
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку ємність розбиваємо яйця. Додаємо сіль, ванілін та цукор. Добре все збиваємо.
Вливаємо 100 мл молока 3,2% жирності і всипаємо просіяне пшеничне борошно. Замішуємо густе тісто.
Вливаємо в нього молоко, що залишилося. Ретельно перемішуємо до однорідності. Додаємо 2 ст. л. олії. Знову перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.
Розігріваємо сковороду і змащуємо її соняшниковою олією. Смажимо млинці з двох сторін (приблизно по 30 секунд із кожної).
Подавати такі млинці можна з ніжною начинкою. Для цього змішайте сир з ванільним цукром та сметаною. В отриману масу додайте ізюм і добре все перемішайте. Потім викладіть сирну начинку на млинець і скрутіть в рулет. Полийте цю страву вашим улюбленим соусом або згущеним молоком. Ну і звичайно, піалочка зі сметаною також не буде зайвою. Смачного!
