Нарізаємо курячу грудку невеликими стейками впоперек. Викладаємо кожен стейк під харчову плівку та ретельно відбиваємо молотком.
Помідори нарізаємо на маленькі кубики. Шинкуємо пучок петрушки, висипаємо в помідори разом з панірувальними сухарями, сіллю та чорним меленим перцем.
Змащуємо деко соняшниковою олією. Нарізаємо тонкими пластинами бекон, ріжемо великим кубиком сир.
На курячу відбивну кладемо шматочок бекону, на бекон викладаємо суміш із помідорів і сиру.
Загортаємо начинку всередину курячої відбивної, як у рулет. Викладаємо рулети на лист щільно один до одного. Поливаємо рулети олією, відправляємо запікатися при 200 градусах на 15 хвилин.
Покриваємо рулети шаром із сметани, посипаємо паприкою. Відправляємо аналогічно випікатись рулети на 15 хвилин.
Очищену картоплю нарізаємо невеликими брусочками, посипаємо сіллю, чорним меленим перцем, паприкою, чебрецем. Вливаємо в картоплю олію, змішуємо.
Викладаємо картоплю на лист, застелений пергаментом. Запікаємо картоплю при 200 градусах 45 хвилин.
Виходять ніжні рулети із соковитою начинкою всередині. Гарнір у вигляді картоплі чудово доповнює курячі рулети.
Інгредієнти для курячих рулетів:
- Куряча грудка – 1000 г;
- Помідор – 150 г;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Чорний перець – 1 дрібка;
- Панірувальні сухарі – 1 ст.л.;
- Петрушка – 1 пучок;
- Бекон – 5 смужок;
- Сир – 120 г;
- Сметана;
- Паприка;
- Картопля – 5 шт.;
- Чебрець;
- Соняшникова олія – 1 ст.л.
