Яблучний пиріг на кефірі – це проста і смачна домашня страва, яка цінується за м’якість і легку кислинку тіста. Завдяки кефіру, пиріг виходить повітряним. При випіканні кефір робить тісто м’яким, пишним та трохи вологим усередині. Яблука додають пирога аромату, приємної насолоди і легкої кислинки, яка вдало балансує смак.
Кефірні пироги часто називають лінивими рецептами, тому що вони не вимагають довгої підготовки тіста і зазвичай виходять добре навіть у тих, хто тільки вчиться готувати.
Ділюся рецептом приготування:
Яйця змішуємо із сіллю, ванільним цукром, цукром, куркумою, збиваємо до пишності. Вливаємо в суміш кефір, викладаємо вершкове масло і продовжуємо збивати.
Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо за допомогою міксера густе однорідне тісто. Очищені від шкірки яблука дрібно нарізаємо, викладаємо в тісто. Застеляємо форму для випічки пергаментом та викладаємо туди тісто.
Прикрашаємо верхівку яблуками, горіхами, сливами за бажанням. Випікаємо пиріг при 180 градусах 40 хвилин.
За бажанням можна посипати готовий пиріг цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 120 г;
- кефір – 120 мл;
- вершкове масло – 80 г;
- борошно – 220 г;
- ванільний цукор – 1 ч.л.;
- розпушувач – 10 г.
- сіль – 1/4 ч.л.;
- куркума – 1/4 ч.л.;
- яблука – 3 шт.
