Смажена картопля з баклажанами – незвичайна та дуже смачна страва. Готується легко, швидко з доступних продуктів. Моя сім’я обожнює таку вечерю. Якщо ще не куштували, дуже рекомендую.
Інгредієнти:
- Баклажани – 350 грам
- Картопля – 450 грам
- Соняшникова олія – щоб смажити
- Вершкове масло – 20 грам
- Сіль та чорний перець – за смаком
- Часник – 2 зубчики
- Петрушка – невеликий пучок
Ділюся рецептом приготування:
Баклажан нарізаємо на кубики невеликого розміру і відправляємо на розігріту сковороду з олією.
Обсмажуємо до золотистості та перекладаємо у тарілку.
З картоплі зчищаємо шкірку та нарізаємо на невеликі шматочки. Викладаємо на сковороду з олією і тушкуємо під кришкою п’ять хвилин.
Потім додаємо вершкове масло і перемішуємо. Готуємо ще п’ять хвилин під кришкою.
До картоплі викладаємо баклажани, посипаємо сіллю та чорним перцем. Перемішуємо та готуємо дві хвилини.
Додаємо подрібнений часник, петрушку та змішуємо.
Чудового Вам настрою!
