Змішуємо манну крупу з цукровим піском і кефіром, залишаємо на 20 хвилин для набухання манки. Очищаємо тим часом гарбуз від нутрощів і шкірки, натираємо на великій тертці.
Викладаємо в манну суміш гарбуз, розбиваємо яйце, висипаємо борошно, розпушувач, сіль та ваніль, змішуємо тісто. Змащуємо форму для випікання вершковим маслом, викладаємо на поверхню рівним шаром.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 40 хвилин. Для приготування сиропу змішуємо апельсиновий сік із цукром, злегка нагріваємо.
Виливаємо сироп на верхівку пирога, залишаємо до повного просочення.
Пиріг виходить солодким, із ноткою цитрусових.
Якщо ви не любите цукрові сиропи, то можна додати до апельсинового соку менше цукру.
Інгредієнти для гарбузового пирога:
- гарбуз – 400 г;
- манна крупа – 200 г;
- кефір – 250 мл;
- цукор – 100 г;
- борошно – 2 ст.л.;
- яйце – 1 шт.;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- ванілін – 1 г;
- сіль – дрібка.
Інгредієнти для сиропу:
- апельсин – 1 шт.;
- цукор – 3 ст.л.
