Я довго чинила опір цьому кулінарному рецепту, вважала, що класичну тушковану капусту на сковороді не зможе замінити жодну страву. Але все ж таки цей рецепт капусти, зайняв тверду позицію в списку найкращих страв у моїй родині!
Можливо для когось цей рецепт здасться найпростішим, але найімовірніше так капусту мало хто готує, а дарма.
Таку капусту їдять навіть діти, моїх зазвичай не змусити, а тут їдять за обидві щоки! На відміну від макаронів, каш або пюре, ця страва з’їдається відразу і не залишається на другий день, скільки б я не приготувала. У моїй сім’ї цей кулінарний шедевр називають «Капуста болоньєзе».
Ділюся рецептом приготування:
Підготуйте інгредієнти. Цибулю, помідор наріжте кубиком, моркву натріть на великій тертці, капусту наріжте тонкою соломкою.
На сковороді з соняшниковою або оливковою олією обсмажте цибулю та моркву до м’якості.
Як тільки овочі трохи підсмажать додайте фарш. У мене курячий, він ідеально підходить, не жирний. Обсмажуйте все до готовності фаршу.
Додати помідори. Томатну пасту розчиніть у 200 мл води та залийте вміст сковороди.
Посоліть, приправте чорним меленим перцем, можна додати часник або будь-яку приправу.Тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин
В останню чергу додайте капусту. Перемішайте, при необхідності підсоліть
Накрийте кришкою і тушкуйте на вогні трохи менше середнього до м’якості капусти.
Перед подачею посипте страву нарізаною зеленню.
Ось і все, погодьтеся рецепт зовсім нескладний. Але яка смачна страва виходить з найпростіших продуктів.
Я бажаю вам приємного апетиту, гарного настрою та готуйте із задоволенням!
Інгредієнти:
- капуста – 300г
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- помідор – 1 шт
- томатна паста – 1 ст.л
- сіль
- перець
- фарш – 200 г
