Розбиваємо в миску яйця, висипаємо цукровий пісок, збиваємо віночком до розчинення піщин. Вливаємо в яєчну суміш молоко та олію, перемішуємо.
Просіюємо в суміш 250 г борошна, з’єднуємо з сіллю та розпушувачем, замішуємо тісто.
Яблука очищаємо від шкірки та подрібнюємо на маленьких зубчиках тертки.
Кладемо яблучну масу в тісто, висипаємо борошно і знову перемішуємо. Вимішуємо тісто руками, а потім розгортаємо в пласт товщиною 1 см.
Вирізаємо склянкою круглі оладки.
З залишків тіста формуємо новий колобок, розкачуємо та повторюємо процедуру.
Розігріваємо в сковороді олію, викладаємо на поверхню оладки.
Обсмажуємо оладки до готовності на середньому вогні з кожного боку.
Можна обваляти оладки у цукровій пудрі. Важливо робити це в момент, поки оладки ще гарячі.
Інгредієнти для яблучних оладок:
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 2 ст. л.;
- молоко – 200 мл;
- соняшникова олія – ст. л.;
- борошно – 380 г;
- розпушувач – 10 г;
- яблука – 2 шт.
