Овочеве ризото смачне та повне свіжих овочів. Страва виходить поживною, ситною, а готується дуже просто і швидко. Крім того, подавати блюдо страву теплою або холодною.
Ділюся рецептом приготування:
Рис ретельно промийте і відкладіть.
Потім дрібно наріжте цибулю і обсмажте її на розігрітій олії 3-4 хвилини. Тим часом наріжте перець невеликими шматочками, щоб додати до цибулі.
Примітка: перед використанням видаліть з перцю насіння.
Обсмажте суміш ще 2 хвилини і вмішайте дрібно нарізані помідори без шкірки і одну смужку гострого перцю.
Порада: Ви можете легко очистити помідори від шкірки, ошпаривши їх у гарячій воді перед тим, як зняти шкірку.
Потім до суміші додайте рис, обсмажте 1-2 хвилини, а потім залийте гарячою водою.
Овочеве ризото приправте цукром і сіллю за смаком і варіть на повільному вогні під кришкою 10 хвилин.
Порада: при бажанні можна в кінці змішати в страві кукурудзу і горошок.
Подавайте овочеве ризото теплим, але воно також чудово смакує холодним.
Порада: подавати страву можна, прикрасивши свіжою зеленню.
Інгредієнти:
- жасминовий рис – 250 г
- гаряча вода – 500 мл
- соняшникова олія – 50 г
- цибуля – 1 шт
- зелений перець – 1 шт
- гострий перець (за бажанням) – 1 смужка
- помідори – 2 шт
- цукор – 1/2 ч.л
- сіль – за смаком
- кукурудза консервована (за бажанням) – за смаком
- горошок консервований (за бажанням) – за смаком
