Легка вечеря без м’яса – смачні овочі на сковороді. Вся моя сім’я любить таку страву, а мені готувати одне задоволення (адже це так просто і швидко)! Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
- Цибуля – 1 штука
- Морква – 1 штука
- Солодкий перець – 1 штука
- Баклажан – 1 штука
- Помідори – 150 грам
- Сіль та чорний перець – на свій смак
- Часник – 1 зубчик
- Петрушка – пучок
Ділюся рецептом приготування:
Цибулину дрібно нарізаємо і відправляємо в розігріту сковорідку із олією.
Додаємо терту моркву на великій тертці, розмішуємо.
Додаємо солодкий перець (нарізаний невеликими кубиками) та розмішуємо.
Додаємо баклажан (нарізаний кубиками середнього розміру), розмішуємо.
Помідори нарізаємо на маленькі кубики та відправляємо у сковороду до овочів. Посипаємо сіллю, чорним перцем і добре розмішуємо.
Додаємо часник (пропущений через прес), дрібно нарізану петрушку, розмішуємо та знімаємо з плити.
Вдалого приготування!
