Для котлет варто використовувати черствий хліб, оскільки свіжий і м’який може зробити більш щільними котлети. Приготуємо котлети із використанням хліба.
Ділюся рецептом приготування:
У миску наливаємо молоко. Хліб відокремлюємо від скоринки і замочуємо м’якуш у молоці. Даємо постояти.
Додаємо у фарш сіль та перець за смаком. Натираємо цибулю на великій тертці. Картоплю натираємо на дрібній тертці. М’якуш, замочений у молоці, розминаємо вилкою. Відправляємо усі підготовлені інгредієнти у фарш. Перемішуємо руками.
Для панірування насипаємо у миску невелику кількість борошна. Мокрими руками формуємо котлетки та обвалюємо їх у борошні.
На розігріту сковороду наливаємо олію. Смажимо котлети з двох боків до готовності.
Для приготування підливи дрібно нарізаємо цибулю та натираємо моркву. Смажимо на сковорідці з олією. Додаємо томатну пасту, перемішуємо. Всипаємо дрібку солі та чайну ложку цукру. Вливаємо склянку води.
У нас вийшли смачні котлети з підливою, вони чудово поєднуються з картопляним пюре. Готуйте з нами!
Інгредієнти:
- фарш – 500 г;
- хліб – 3-4 скибочки;
- картопля – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- молоко – 250 мл;
- сіль;
- перець.
Інгредієнти для підливки:
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- вода – 250 мл;
- цукор – 1 ч. л.;
- сіль;
- перець.
